Началась очередная серия трудовыебудней на тридня. Но так как я наконец беру дела на новорижской точке в свои руки, то скучно мне не будет.
Сижу заказываю швейцарские сыры - легендарные названия - Фрибург, Эмменталь, Грюйер, Раклет... Что самое приятное, могу заказать что-то, что никогда не пробовала и не знаю на вкус, но слышала; попробовать и посмотреть как народ реагирует. Ну и как я реагирую )))

Я теперь постоянно пью ряженку и кефирчик, молоко, ем сыры... а за последние недели три похудела килограмма на три. С чего бы это) Неужто от кальция и животных жиров? )))
Все путем - теперь только не думать, что во время работы лето пройдет мимо и следующее будет только в следующем году.
А так все хорошо.
Отпуск тоже вряд ли мне обломится, только чудом

На новой работе есть персонаж Василий, который смеется и шутит даже когда зол ) И ощущение, что его уронили именно в тот самый чан, в котором искупался Обеликс, т.е дополнительная подпитка для хорошего настроения и трудоголизма ему абсолютно не нужна )
оч забавно

а вселенная все не слышит и не слышит мое внутренее уже прям кричащее я, что все наконец стало как надо... занята она наверное..
ну я все ж провожу по работе кулинарный мастер-класс.
надеюсь, все пройдет хорошо, ну потому что тдолжно, иначе и быть не может

и у вас все еще есть возможность на него попасть, кстати, ибо места есть, а вы в Москве )

Меню )
У меня со вчерашнего дня некоторый аврал на работе
Приехала очередная машина, разбираем свеженькие приправы, масла и уксусы, кое-что новое.
Придумываю как впихнуть невпихуемое по полкам, чтобы все было и видно, и доступно и красиво
Приправу для салата прям все так ждали-ждали.... будет вечером сегодня вкусно )
Еще съездить в немецкую деревню...

Приправка для салата:
приправа для салата

***

May. 14th, 2013 09:29 am
lapsskin: (хрум)
Вчера, конечно, сама виновата, хоть я и сделала все, что хотела - расстроенная голова, в расстройстве которой виноваты сердечные думки - она очень мешает делам.

После моего магазина к трем надо было быть дома, меня подхватит друг-на-мотике-в-отпуске (очень немаловажное сочетание какчеств, скажу я вам!! особенно пока сама не выкатилась...) и поехать на встречу по Новой Риге. Там в продуктовом рынке "Петровский" точка новых партнеров - сырный бутик (вообще, чувствую себя Рокки из мультика - сыыыырррррр!)

Что я учудила - подходя к дому поняла, что забыла в магазине у себя ключи... сажусь на скамеечку, звоню Илье - чтоб сначала завернул ко мне на работу, а ему по пути, а потом уже ко мне... Звоню - переношу встречу на полчасика, норм.
В итоге все успела конечно... Да еще вечером кучу других нерабочих дел...
lapsskin: (хрум)
Ну вот почему интернет запахи и вкусы не передает...
ну вот хоть тресни я не опишу словами так хорошо то, что продается у меня в магазине, на столько же ярко, как скажет прокричит! всего ложка очешуенного тыквенного масла... Изумрудно-зеленое, темное и густое. А как закатывают глаза томные дяденьки в деловых костюмах, когда наконец всунешь в них эту маааленькую ложечку напропробовать? В этой Москве=Сити таких дяденек - на каждый квадратный метр - пучок. Но закатывают глазки они прикольно, и лица делаются такие одухотворенные...
Или яблочный уксус - он же реально лучший в мире, без б! ))) на конкурсах специализированных побеждает всегда уже много лет.
Или вот как описать взрыв вкуса всего от одной капли фисташкового масла или арганового масла?
Или соль с эстрагоном? Эстрагон вообще трава достаточно специфическая, не каждому нравится. А тут молотый сушеный эстрагон, и соль. Отвратителен до божественно прекрасного.

Это мне на работе просто скучно, сегодня моя очередь побыть в магазине и прокуковать до закрытия - а вся Москва ж уже в направлении нах отправилась....
Ну идите, идите же ко мне, дорогие покупатели. Утро мне уже нравится, давайте так и дальше.
Я же не фигню какую-то предлагаю, а вкусное, причем очень вкусное, все на себе опробованное и не раз.

Кстати оформление подарков с георгиевской лентой уже прям в ходу, что приятно - значит подарки тематические и кому-то будет вкусное счастье.
lapsskin: (хрум)
За окном черт те чего - то дождь непонятной силы и назначения, то вот солнце фигачит так, что что опять отколупывать форточку, потому что сторона как раз солнечная целый день.
Сижу разбираюсь со всякими рабочими моментами - не, я определенно счастлива имеющейся должности и карьере, но вот работа на этапе старт-ап - это вам не фунт изюма, даже если вы блин директор. Особенно директор по развитию... Поди туда не знаю куда, принеси то, не знаю что и приведи клиентов тоже не знаю сколько - и все это вчера! И чтоб креатив! И чтоб современно и нужная аудитория....
В который уже раз выяснила опытным путем - не жрать весной, потому что тебе померещились несколько лишних КГ и вкалывать также как зимой - нельзя. Или не сможешь вкалывать, или банально озвереешь. Я вот злая становлюсь... Мне для работы нужен неиссякаемый чай, печенька и музыка. Это если творческий процесс - писня всякой фигни, выдумывание всякой фигни и т.д.
Так что лучшая диета - работа - стресс - работа - секс - не жрать, когда не дома - работа - мотоцикл - конюшня - нервы - секс - стресс - работа. Все это неиссякаемо и в разных повторениях.

Вот эта красота на сегодня и завтра: кабачки, брокколи, брюссельская, морковка, 4 свежих шампиньона, пара ложек баклажановой икры - все тушить на каком-нибудь вкусном масле. Сверху по готовности тыквенного масла из моего магазина "Крещендо" http://crescendo-world.livejournal.com/2806.html



Дразнили тут... )
lapsskin: (хрум)
Вообще я к ванили отношусь просто просто ОЧЕНЬ к ней отношусь - люблю наравне с корицей, и в кулинарии, и в духах, и в куске мыла, да где угодно. Но в тортах-пирожных больше конечно.
Вот сижу ем кукурузу из банки, а думаю про тортик... про какой-нибудь флан хотя бы... яблочный или грушевый...

Вообще у меня от запаха ванили ощущение дома и уюта создается. А вам от нее как?

А ванильными духами не могу пользоваться при мужчине - говорит, что ему сразу есть хочется. причем не меня, а булочку сразу хочется какую-нибудь, тока из духовки что б... О уж, мужчины...


Если польза в ванили и ванилине? (плюс подборка красивых фото по теме)

Оригинал взят у [livejournal.com profile] crescendo_world в Если польза в ванили и ванилине? (плюс подборка красивых фото по теме)

Мало, кто знает о ее пользе для здоровья. Не нужно путать ванилин, который вы покупаете в порошке с ванилью.

Ваниль представляет собой темно-коричневые стручки, которые скручены в палочки длиной 10-20 см, эластичные и маслянистые на ощупь. Причиной, побудившей создание искусственного заменителя (ванилина), стала дорогая цена на ваниль. Но повторить тонкость и стойкость аромата настоящей ванили так и не удалось. Хорошего качества ваниль имеет очень стойкий запах, который может сохраняться до 40 лет.



Read more... )
lapsskin: (хрум)
В общем я вчера делала суп-пюре тыквенный.
Фотать не стала - ибо безобразие на нашей совместной кухне творится - у деточек соседок весна полюбому. К выходным буду строить!
А супчик делала ровно так, как написала потом в рабочем журнале., так что глядите туда:

Оригинал взят у [livejournal.com profile] crescendo_world в Тыквенный суп-пюре


Ингредиенты: тыква 800 гр, морковь 300 рг, 3 дольки чеснока, 2 небольшие луковицы, растительное масло для обжаривания овощей, 5 см корня свежего имбиря, 1 ч.л. соли, 100 мл 20-22% сливок, 30 мл тыквенного масла "КРЕЩЕНДО", сметана по вкусу.

Процесс приготовления )



А еще!! раз пошла такая пьянка - просто рассказ про само тыквенное масло. На самом деле, оно у нас в магазине самое популярное, буквально хит продаж. В первую неделю работы, еще в ноябре я всем говорила, что но нравится 9 людям из 10, но потом это стало неправдой. Стала говорить, что 19 из 20, но это тоже стало не правдой по статистике работы ) теперь я дошла уже до 49 из 50 и это не предел )) то есть из 50 пришедших 49 точно не остаются равнодушными.
Ну а начать с ложки масла рабочий день - милое дело.

Тыквенное масло - мужской характер )))
Оригинал взят у [livejournal.com profile] crescendo_world в Тыквенное масло - мужской характер )))
Тыквенные семечки содержат до 27% ценнейшего природного белка и почти 45% жиров и нежную клетчатку, практически всю таблицу Менделеева.

Мужчинам читать дальше обязательно! )

Кстати вот еще история - в Риге, где есть один из наших магазинов, постоянный клиент - дедуля лет 70ти. Однажды попробовав тыквенное масло, конкретно на него подсел, стал регулярно покупать по поллитра, обязательно пить по утрам не мешь двух столовых ложек. В какой-то момент пришел в магазин буквально со слезами на глазах и передал владельцу душевнейшую благодарность от удовлетворенной бабули-жены, ибо дед за несколько месяцев вылечил простатит ) вот так то )
lapsskin: (хрум)
За инфу про перец - отвечаю 100%, потому что это я как-то испытывала на себе.

Оригинал взят у [livejournal.com profile] crescendo_world в Пряности, которые помогают худеть
Специи, которые помогают худеть

Еда со специями насыщает быстрее, чем то же блюдо, но не приправленное. Всего лишь половина чайной ложки красного перца к соусу или чайная ложка хрена к мясу творят чудеса. А именно – ускоряют метаболизм. Однако это не единственное их преимущество.

1. Корица
Номер 1 среди специй для похудения. Исследование, проведенное в Университете Пешавара (Пакистан), показало, что корица успешно контролирует уровень сахара в крови и тем самым не дает ему утилизироваться в жир. Всего ¼ чайной ложки корицы в день в 20 раз улучшает углеводный обмен.

А ученые из Государственного сельскохозяйственного исследовательского центра (США) обнаружили, что особое вещество в корице снижает способность жировых клеток аккумулировать жир. Более того, корица одним своим запахом может обманывать аппетит, создавая иллюзию насыщения без единой калории. Добавлять корицу можно в кофе, чай, овсянку, в запеченные фрукты и к птице.

В нашем магазине есть чудесная ароматная корица в палочках, доставленная с о. Цейлон.



Еще пряности )

lapsskin: (хрум)
Оригинал взят у [livejournal.com profile] crescendo_world в Хранение специй
Специи могут использоваться в нескольких формах: в свежем виде, высушенные цельные или высушенные и предварительно измельчённые. Чаще всего, специи высушены. У цельных высушенных специй самый длительный срок хранения, их можно покупать и хранить в большом количестве, что бывает экономически более выгодно. Некоторые специи трудно найти свежими либо цельными (например, куркума). Маленькие семена, такие как фенхель и семена горчицы, используются и цельными, и в порошковой форме.



Аромат специи образуется из её компонентов, которые окисляются или испаряются при контакте с воздухом. Размол специи значительно увеличивает площадь поверхности, таким образом, специя быстрее «выдыхается». Гораздо лучше аромат сохраняется при хранении цельных специй и размалывания их при необходимости. Срок годности цельных специй составляет примерно два года; измельченных специй – примерно шесть месяцев.
При хранении специи следует защищать от прямых солнечных лучей, воздуха, жара и влажности. Соответственно, место должно быть тёмным, сухим, прохладным, а ёмкости для хранения – герметичными.
Молотые специи хорошо сохраняют свои свойства в холодильнике, но при этом вам следует наиболее тщательно подойти к выбору тары для хранения. предпочтение стоит отдать баночкам с резиновыми прокладками или стеклянным емкостям с притертой крышкой.

В свое время писала эту подборку как раз валяясь с простудой, точнее даже с ангиной. Мне уже можно было помочь только антибиотиками, а вот что-то присоветовать тем, кто еще в этом сезоне не успел слечь - стоило бы.
Вообще такие вещи похожи на народную медицину, но к ней я отношусь в принципе не отрицательно, лишь бы не этот... ну который странный дяденька из телефизора, по которому бабули с ума сходили и который странные вещи есть или делать заставлял...
Малахов, во))
но это жестокий перебор ))

Как вам рецепты?



Оригинал взят у [livejournal.com profile] crescendo_world в Как прогнать простуду пряностями
Корица
В корице есть много антибактериальных веществ, поэтому ее хорошо применять для профилактики гриппа. Чтобы сделать профилактическое средство, заварите 0,5 ч. л. молотой корицы кипятком. Сюда же добавьте щепотку черного перца. Пейте по стакану чая с медом каждые 3-4 часа. Этот чай из корицы и перца поможет вам не заразиться, когда все вокруг вас чихают и кашляют.

Мята
Мяту можно использовать не только для приготовления мохито. В мяте есть эфирные масла (ментол), дубильные вещества, витамины и флавоноиды. Все это вместе гарантирует вам быстрое избавления от кашля. Не зря же еще с древности мяту использовали для лечения кашля. Итак, заварите 2 ст. л. сухих листьев мяты в 1 л воды, добавьте сюда несколько капель эфирного масла мяты перечной. Сделайте ингаляцию этим настоем.

Кардамон
Для лечения простуды отлично подходит кардамон, который обладает способностью удалять излишки слизи из пазух носа и бронхов. Для приготовления лечебного чая проварите 9 семян кардамона и 7 бутонов гвоздики, 1/2 ч. л. свежего натертого имбиря и 1 палочку корицы в кипящей воде (500 мл) в течение 5 минут. Налейте в стакан чай, добавьте молоко и доведите все до кипения. Пейте чай вприкуску с медом.

Куркума
Куркума может не только придавать блюдам желтый цвет. С ее помощью можно лечиться от бронхита, а также устранить первые признаки боли в горле. Перед сном выпивайте стакан горячего молока, предварительно вскипятив в нем 1 ч. л. куркумы. Если у вас болит горло, то в этом случае вам поможет такое средство: в 1 ст. горячей воды разведите 1 ч. л. куркумы и 1/2 ч. л. соли. Полоскайте этим настоем рот по 3-4 раза в день. Для этого достаточно набрать в рот настой и держать его несколько минут.
Оригинал взят у [livejournal.com profile] crescendo_world в Масла от Crescendo
Оливковые масла: Здоровье и хорошее самочувствие, наслаждение вкусом и чувство сытости - на протяжении тысячелетий оливковое масло было связано с этими понятиями и считалось одним из важнейших источников питательных веществ. И не случайно, как доказывают новейшие научные исследования. Ненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы снабжают человеческий организм не только необходимой энергией, но и могут предотвратить появление ряда заболеваний.

Ореховые масла: Издавна используются в питании, косметике и медицине. И так же давно ореховые масла заняли свое место во многих традиционных кухнях мира благодаря неповторимым оттенкам, которые они придают различным блюдам.

Масла из семян: Тыква, подсолнечник, виноград, рапс, кунжут– в их семенах скрываются силы здоровья, рожденные самой природой. Ненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы из этих масел - основа активной, здоровой и полной жизни.

Масла с травами и специями: когда они только растут или идет сбор урожая – их всегда в достатке: травы, свежие специи, грибы. Но стоит горячему времени пройти, как об этих непередаваемых оттенках вкуса мы можем только мечтать. Сохранить на весь год эти запасы было доступно только бережным рукам наших бабушек. Чтобы напомнить Вам это вкус детства, мы предлагаем наши масла с травами и специями.


http://vk.com/crescendo_moscow?w=wall-43708366_4

Profile

Lapsskin

January 2016

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425 2627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:51 pm
Powered by Dreamwidth Studios